Feloranje soep is van zoete aardappel. Een fel en pittig soepje: met limoen en limoenblad, kokosmelk, gember en panang curry uit Maleisië. Op een plastic turqoise bordje liggen twee stoombroodjes met iberico varken: rokerig en zoet vlees van de nek. En zeebaars erbij, gewoon omdat het kan: met zilte zeesla en zeewier, miso en citrus.