Zes dikke witte asperges, prachtig kaarsrecht en mooi gegaard met nog wat beet. Bovenop ligt een half eierdoosje aan eiermimosa, de Hollandaisesaus is net zo dik en bleekgeel als vanillevla. Het mootje zalm erbij is lekker sappig nog.
Hoofdgerecht
's-Heer-Arendskerke