Met een reuzenpincet vissen we kokkels uit hun schelpen. Daarbij komt één dikke friet, met wat zeewier op een glazen zeester. Dit aardappelstaafje bevat de essentie van een dagje struinen door Gent, Antwerpen of Brugge. Dat je na lang, lang wandelen een fritkot spot. Die geur van ossenwit. En dan het moment dat je in het eerste krokante frietje bijt.