Stokvis: bacalhau à brás, met gebakken aardappelreepjes, roerei en ui. Fijn vullend troosteten met groene en zwarte olijfjes en partjes citroen, voor als je persé toch iets fris wil toevoegen. Maar fado is ook niet monter en fris, maar lekker weemoedig en daardoor toch troostend.